おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185￥ 1,050 通常24時間以内発送 ★★★★★ |
おつまみ横丁―すぐにおいし... | |
| 夏場はどうしても、仲間と食事へ行き飲む機会が増える。知らず知らずに食費もかさんでいる。そんなことを頭の隅で考えながら書店を歩いていると、簡単なつまみの作り方の本が山積みになっていた。 さっそく手にとると、私でも出来そうなものが多い。家でつまむのも良さそうだ。 今までお酒を飲むときは、スナック菓子をおつまみにしつつ、 物足りないなと思っていました。 この本を購入して、作ってみたところ、 ほろ酔い気分でも簡単に作れるものばかりで、 しかもおいしい。 家の飲み友達を頻繁に連れてくる人におすすめの本です。料理の創作をされた瀬尾さんという女性はかなりの酒飲みで、ごきげんな居酒屋をたくさん知ってらっしゃるのでは？と思わず唸るこの1冊。 とっても簡単であるにも関わらずどれも居酒屋テイストたっぷり。 写真付きのレシピもさることながら、巻末にまとめられたイラスト入りの「クイックおつまみレシピ47」、さらに「文字だけおつまみレシピ20」の充実ぶりもありがたや、ありがたや（でもやっぱり写真があるともっといいっ！）。 料理が得意で手の込んだものを作らないと気が済まないって方には物足りないかもしれ... | ||
日本のおかず西健一郎 ￥ 1,680 通常24時間以内に発送 ★★★★ |
日本のおかず | |
| 素朴で、それでいて食卓に出される「おかず」の本筋を外していない素晴らしい家庭料理の本です。年を取るにつれ、子供の時には美味しくなかった素朴なおかずが、次第に美味しく感じる様になっている事に気付いた時、昔から日常に食べ続けられている「おかず」が、私達の祖先から受け継いできた伝統と、私たち民族が必要とする栄養バランスに基づいている宝物の様な知識だと思えてきます。こんな素晴らしい「おかず」を大切にして次の世代に受け渡して行きたいものです。 この本の中から、いくつか作ってみました。 味付けに関しては、私（東京出身）には少々『甘さ』が気になりました。 甘みが苦手な人は、そこを自分好みに調整すれば、 とてもおいしい“ちょっと手のこんだ”味になります。 私は同じ京都でも『菊乃井』さんの料理本の味付けのほうが好みでした。アマゾンで売れ行きベストテンにたびたびランクインしている 料理本。どんな本だろう？ という興味先行で読んでみた。 驚いたのが、非常に地味で真面目な本である、ということ。 たとえて言うなら、暮しの手帖のような地味さ。 よく売れている（思われる） 栗原はるみさんのような手軽さも目... | ||
ESSEの本 行正り香の2皿ディナー (ESSEの本) (ESSEの本)行正り香 ￥ 1,575 通常24時間以内に発送 |
ESSEの本 行正り香の2... | |
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作っておくと、便利なおかず―スピード・作りおきおかずベターホーム協会 ￥ 1,260 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
作っておくと、便利なおかず... | |
| どの料理本も私にとっては役立つ本です。 その中でもこの本はベスト３に入ります。 作り置き、作り置きのバリエーション料理など勉強になります。 わたしも唐揚げが残ったら、次の日はトマトソースに絡めたりなど工夫していますが。。。 そんな工夫が沢山載っていて有難い本です。 料理上手の奥さんなら自分で工夫が出来るのだろうけど、 時間が無い主婦の方は工夫する時間もない。 そんな人の為の知恵袋になると思います。パッと見て良さそうと思って買うけれど、家に帰ってじっくり読むと使えそうになく、 古書店行きになった料理本が多い中、この本は本当の意味で「使える」１冊でした。 きのこのおかか煮、さつまいものはちみつバター煮は本当にあっという間に作れて 子供に大好評でしたし、煮豚や鶏肉をゆでた保存食は主人にとても喜ばれ、 まとめて作って常備しておけば、おつまみに悩まされることもなくなりました。 イラストもかわいく、真面目ながらもほんわかした雰囲気で、また ページ数は少ないながらも、献立ての参考になる所や、お弁当とリンクさせている 所があるあたり、使う人の立場に立って親切に作られた印象を持ちました。 最近はオシ... | ||
MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)￥ 980 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
MartホームベーカリーB... | |
| ナショナルの1.5斤タイプのホームベーカリー愛用のパンダママです。 有名店のあのパンをまねて作れる！…という特集っぽい感じで始まります。 読むだけで作ってないですが、けっこうおもしろいです！！ サンドイッチのバリエーション、カットの仕方で食べ方を変える、耳や硬くなったパンの食べ方… パンのレシピよりもこちらを参考にしています。 あと、自分流にアレンジするための指標がいろいろと紹介されているので、 自分流レシピで焼きたいときに配合するのにかなり役立ってます。 強力粉の特徴の違いの表も参考になります。 カルディやクオカで手に入る材料が写真入りで紹介されているのもうれしいです。 残念ながら1斤の配合しか載っておらず、計算しなおすのが面倒なのでこちらのパンのレシピの配合で作ったこと自体はないんですが、かなり参考にはしています。 1.5斤の配合が載っていたらもっとよかったで☆は４つです。どのホームベーカリーでも大丈夫ですが、ナショナル新型のＨＢを想定しているようです。 同型をもっている方なら、一冊買っておいて損は無いです。私も機種は違うけどナショナルＨＢのユーザーなので、そのまま使え... | ||
Hanako (ハナコ) 2008年 8/28号 [雑誌]￥ 450 通常24時間以内に発送 |
Hanako (ハナコ) ... | |
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からだにおいしい 野菜の便利帳￥ 1,365 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
からだにおいしい 野菜の便... | |
| かつてマクロビの本にお金をかけたり、マクロビを実践するのに苦労していたのが バカらしくなるくらい、この本は優れています。素晴らしいです。 カラーでわかりやすく野菜だけでなくフルーツについても詳しく効能や食べ方が解説されています。精進料理と沖縄野菜についても詳しく紹介されています。また、キウイやフルーツに肉などのたんぱく質を分解する酵素があるのはご存知でしたか？体調に合わせてフルーツを選んで食べることが出来るようになりました。スーパーで売られている旬の野菜や海外で人気の野菜をメインディッシュに仕立てることが出来るようになりました。感謝の一冊です！ ドレッシングの作り方なども載っています。買ってきた野菜をそのまま野菜室に入れておいて、 いつの間にかしなびたり腐っていたりした事ってありませんか？？ この本には、野菜の種類ごとに保存法が書いてあります！ 例えば、アスパラは1本ずつラップで巻くとか・・・。 ラップをするだけで、すーーーっごく長持ちしますよ！ あと、意外な野菜が冷凍可能だったりと、発見だらけの1冊です。 簡単なレシピも載っていますので、初めての野菜にも気軽に挑戦してみうかなっ... | ||
REAL SIMPLE JAPAN (リアルシンプルジャパン) 2008年 10月号 [雑誌]￥ 480 通常24時間以内に発送 |
REAL SIMPLE J... | |
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ひと味違う!ダッチオーブン入門―名シェフ直伝のアウトドア料理 (NHK趣味悠々)￥ 1,050 通常3〜4日以内に発送 |
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フィット・フォー・ライフ ??健康長寿には「不滅の原則」があった!ハーヴィー・ダイアモンド マリリン・ダイアモンド ￥ 2,205 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
フィット・フォー・ライフ ... | |
| 子供の頃から胃腸が弱く、食後（特に夕食後）の腹部膨満感にはずっと悩まされていました。 胃の調子が悪いとよく眠れず、朝になっても疲れがたまっていて、年中疲労症候群の様な毎日。 それが、ナチュラル・ハイジーンを始めてから数週間で解消。自分の中にこんなにエネルギーがあったのかと驚きました。 ２ヶ月後には慢性の便秘も解消、と同時に腹部から下半身全体がすっきりと細くなりました。体重は６キロ減。 １年ちょっと経ち、その間この本の教えの４割ほどしか実行していませんが、リバウンドなく、人生で最高の体調と体型を楽しんでいます。 人生を変えた本は？と聞かれたら迷わずにこの本を挙げます。 一日３０分を続けなさい！ というベストセラーとなったビジネス書にチラっと紹介されていた本書。要約すると肉・魚・卵・乳製品は極力とらない。朝は果物のみで昼と夜は生の野菜のサラダ中心にするというもの。とりあえず朝食はフルーツのみというのは惰性？で実践してた。 読み終わったので母に貸した。 私の母は看護師という激務をこなしておりいつも疲れていた。はっきりいっていつ続けられなくなるかわからなかった。どうしても今の職場で... | ||
NHK きょうの料理ビギナーズ 2008年 09月号 [雑誌]￥ 500 通常24時間以内に発送 |
NHK きょうの料理ビギナ... | |
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簡単!食品カロリー早わかりBOOK―サッと見れば、1個、1尾、1束、1杯、1人分…がパパッとわかる吉田美香 ￥ 1,260 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
簡単!食品カロリー早わかり... | |
| ダイエットを始める為に購入しました。 料理ごとのまとまったカロリーはネットでも検索出来るけど、食品素材一つ一つに対してカロリーを知るにはこの本は最適です。ウィンナー1本、ハム1枚のカロリーやうどんもゆでうどん干しうどんなど細かい食品素材ごとのカロリーを知る事が出来ます。魚は種類ごとに、肉は種類と部位ごとに、練り製品は種類ごとに、その他野菜、果物、卵、乳製品などあらゆる食材のカロリーが事細かに載っています。カラー写真で見やすい事もポイントです。 私（男性）は現在ダイエットと筋トレをしています。体脂肪を減らして筋肉増強が目的です毎日何をどれだけ食べて何kcalなのか気になり購入しました。ごはんであれば精白米で茶碗一杯何グラムで何kcalが写真付きで示してあり大変分かりやすいです。 いままで栄養について全く無知でしたので、筋肉がたんぱく質からできることすら知りませんでした。ごはんを食べれば力が付くとくらいにしか考えてなかったのですが、それでは筋トレは覚束ないのですね。それでカロリーを減らして、プロテインでたんぱく質を補うという作戦にしました。その意味でこの本は大変役に立っています。 わた... | ||
「クック膳」のとっておきレシピ千葉真知子 ￥ 1,680 通常24時間以内に発送 |
「クック膳」のとっておきレ... | |
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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物安部司 ￥ 1,470 通常24時間以内に発送 ★★★★ |
食品の裏側―みんな大好きな... | |
| この本の問題点は、食品添加物が人体に有害であるという前提にたっていること。 その科学的根拠が全く示されていない。 そして、いかに政府はいいかげんな検査によって基準値を決めているかという話をしているが、これも事実と全く違う。 厚生労働省も原則、国際的な基準に沿った許容量を設定している。 第一、筆者の説明するように、”危険な”食品添加物を毎日大量に食べているのなら、 明らかな被害者が出るはずである。 しかも現在より以前のほうがはるかに危険な添加物が使用されていたのである。 明らかに非論理的、非科学的な内容。 人々に恐怖を煽って商売のネタにしているとしか思えない。 母が安部さんの講演会で、とんこつスープの実演に衝撃を受け 「絶対読んで！！」と送ってきてくれた本です。 この本を読んでから、我が家の食卓が変わりました。 今まで、時間がないからと冷凍食品を用したり きれいに切りそろえられた、カット野菜を付け合せに使うことが多かったのですが 時間があるときにまとめて手作りしたり、 少し高くても有機野菜を買うようになりました。 安くて便利＝安全、なはずがないんですよね。 手間をかければ、おい... | ||
アイスクリーム大好き!―手作りだからヘルシー&おいしい島本薫 ￥ 1,470 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
アイスクリーム大好き!―手... | |
| アイスクリーマーと同時に購入しました。 生クリームを使わないレシピがたくさんあったところが良かったです。 常備している材料で早速作りました。 子供達も美味しいって大喜びでした。 この夏、アイスクリーマーとこの本が大活躍しそうです。 貝印のアイスクリームメーカーと一緒にこの本を購入しました。レシピはありきたりではなく、アレンジしたものが多く、とても美味しいです。ただ、卵黄3個が多いと感じる時もありますので好みで調整されるといいです。写真も本当にかわいい。癒されます。3人の子供たちもアイスクリームメーカーを覗き込んで出来上がりを楽しみに待っています。東芝のアイスクリームメーカーを購入する際に、一緒に購入しました。 基本のバニラを２回、抹茶アイスクリームを１回、ミルクティーアイスクリームを１回作りましたが、どれもおいしいです。 金額もカロリーも高い生クリームを使わなくていいのがとっても良いです。 本当にお勧めです。 この本ではデロンギのアイスクリームメーカーを使っていますが、他メーカーの機種でも容量をあわせれば問題なく作れると思います。 2年前に本を購入していたのですが、作らず仕舞... | ||
NHK きょうの料理ビギナーズ 2008年 08月号 [雑誌]￥ 500 通常24時間以内に発送 |
NHK きょうの料理ビギナ... | |
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魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分￥ 1,365 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
魔法使いの台所―まとめづく... | |
| 毎日しなければならない家事仕事からある日、自分の時間が持てないことに気づき、どうすれば効率よく家事ができるか、と思い購入しました。 本書にもある、前もって野菜は洗う、茹でておく等の、あらゆる食材の極め細やかな下準備のしかたが掲載され、実践した結果 、調理の時間が短縮され、台所に立つことも億劫ではなくなりました。 また食材も無駄なく使え、我が家の食費も2割減節約する事ができて、大変うれしく思っています。 同社のお弁当の本、フリージングの本と合わせて読まれることをお勧めします。料理の幅も広がるでしょう。 届いて思ったこと・・・文字ばかりだ〜((+_+)) しかし、このコンパクトサイズの中に２〜３冊分の内容が入っている。 例えば、お買い物は家族構成・家庭事情などでも変わる。 こんな買い物してます！ってコメントが（奈良・Ｍ）さんのような記述で複数ある。 または、愛用のはかせ鍋の話など雑学的な項目もある。 レシピはメモ書き程度ですが、十分です。 この本のレシピでビーフストロガノフを作ったら美味しかったです。 あとは豚肉丼のタレを作ってみたら色んな料理に使えて簡単便利です。 本は複数の知恵がま... | ||
Hanako (ハナコ) 2008年 8/14号 [雑誌]￥ 450￥ 999 ★★★★ |
Hanako (ハナコ) ... | |
| 書店で見かけて、別冊とかMOOK的なものかと思っていたら いつの間にやらHanakoが大きくなったんですね〜 最近はめっきり今から、とか明日とか予定ががっつり決まっている時に カフェも含めて検索は食べログとかのネットでするけど、漫然とどこかに 行きたいな〜とか、フラットに情報を得るにはやっぱり雑誌が一番 と、なるとやっぱり写真の大きさとか数がとっても重要なので大きくなった Hanakoは嬉しい 取り上げられているお店のテイストもナチュラルな感じで統一されているので とってもよかったです | ||
料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)￥ 840 通常24時間以内に発送 ★★★★★ |
料理の基本 (ORANGE... | |
| 男性向けだけにしておくのはもったいない！とーってもいいです。 写真が大きいしシンプルな作りでわかりやすい。 男性だけでなく、漫然と何年も主婦をやっていた女性（私のこと）にも役立つ内容。 野菜の切り方から調理の仕方、簡単なレシピまでこの値段にしてはボリュームたっぷり。 例えばゆでるの頁。 お湯の量が「ひたひた」と「たっぷり」の写真がのっていて「こういうことだったのか！」と再確認。 しっかり読んでこれからの調理に活かしたいです。このシリーズの他の本も買おうかな。料理の基本の基です。内容は家庭科の教科書並。でも大きな写真と端的な文章でわかりやすさはピカイチです。さすが男性向けに作られただけあります。デザインもセンスありますね。活字嫌いでものぐさな私にとって、この手の本って見る気もおきないようなものが多いですが、これは料理に対してモチベーションが上がります。男性だけとは言わず、料理の基本ができてない(私のように魚を裁けないような・・・)女性の救世主にもなります。安いですしね!!意外に‥料理にはまって、知らないことばかり。 そんな世の中の男子にちょうどいい本が登場。 野菜の切り方から、きの... | ||
NHK きょうの料理 2008年 09月号 [雑誌]￥ 500 通常24時間以内に発送 |
NHK きょうの料理 20... | |
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